juliette & kevin
La cuisine, la table, et tout ce qui les entoure
Chez Moments Kōhī, la cuisine et l’allure d’une réception se pensent ensemble. À l’origine, Juliette et Kévin : deux sensibilités qui se rejoignent dans une même idée du plaisir de recevoir.
Un produit de saison, une ligne épurée, une table généreuse. Leur univers se construit à travers ces choix, nourri par la chaleur du Sud et le goût des belles choses que l’on partage.
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Juliette
CONCEPTION & PRODUCTION
Juliette regarde une réception dans son ensemble. Elle en imagine l’atmosphère, les volumes, la circulation ; elle pense à la façon dont les invités vont découvrir un buffet, s’y retrouver, y revenir.
La scénographie culinaire est pour elle un terrain d’expression. Les matières, les supports et les pièces de service entrent dans la composition, en dialogue avec la cuisine de Kévin.
À ce regard s’ajoute une organisation précise. Des premiers échanges aux derniers ajustements, elle tient le fil de la réception pour que chacun puisse en vivre pleinement le moment.
Kevin
Chef de cuisine
La cuisine de Kévin associe la précision des saveurs, l’équilibre des textures et la netteté d’une présentation.
Le produit guide son travail. La saison donne les premières idées ; viennent ensuite les associations, les cuissons, la touche qui apporte du relief. Son goût pour une esthétique épurée se retrouve dans les assiettes comme dans les pièces à partager.
Une cuisine personnelle et généreuse, faite pour être savourée autour d’une table.
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